Bio Koriander Kräutertopf 12 cm Koriander Bio Koriander Kräutertopf 12 cm Koriander
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Bienen-freundlich - Verwendung als Bienenweide
Bienen-freundlich
Verwendung als Bienenweide

Geliebte Nektarpflanze

Beschreibung

Koriander (Coriandrum sativum)
Bio-Kräuterpflanze, Topfgröße 12/13 cm
Passender Kräuterstecker - Holzetikett KORIANDER kaufen:
Klassisches asiatisches Küchen- und Heilkraut. Blätter immer frisch verwenden.

Einjährig, halbschattig, gleichmäßig feucht. Im Winter an einem sonnigen Fenster.

Verwendung
Viele Kulturen verwenden die frischen Blätter ähnlich wie wir die Petersilie. Unverwechselbares Aroma nach Moschus mit Zitrone. Getrocknet in Lebkuchen und Spekulatius. Frisches Korianderkraut ist ein Hauptbestandteil der von den Kanaren stammenden Mojo verde. Blätter immer frisch verwenden.

Korianderbläter werden in kleinen Stücken oder zerrieben in
Butter/Dipp, Fisch, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Marinaden, Sossen, Suppe verwendet

Inhaltsstoffe
Ätherische Öle, Gerbstoffe, Coriandrol

Konservierung
Normalerweise nicht nötig, da das ganze Jahr erhältlich. Blätter immer frisch verwenden.

Rezepte
Mojo verde (Kanarische grüne Knoblauchsauce: Eine Knoblauchzehe schälen und hacken. 50ml Weißweinessig, einen TL Salz und den Knoblauch in einen Mixer geben und zerkleinern. Die Blätter von einem halben Bund Petersilie und einem halben Bund Koriander mit in den Mixer geben. Nun langsam und unter ständigem mixen 200ml Olivenöl einfließen lassen. Abschmecken, fertig! Toll als Dip zu Brot und Kartoffelspeisen.

Scharfer Thaisalat „Laab“: 3 Stängel Korianderblätter, 4 Frühlingszwiebeln, 2 Chilis und 4 Charlotten fein hacken. Alles in eine Schüssel geben und vermengen. Nun den Saft einer Limette und die Blätter von 3 Stängel Thai-Minze untermischen. Diese Grundmischung kann nun nach Belieben entweder vegetarisch mit verschiedenen Salaten, Gurken, Paprika, Möhren, Reis, Nudeln… oder z.B. mit gebratenem Fleisch serviert werden.

Tee
Ein Esslöfel frisches Kraut mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Maximal eine Tasse über den ganzen Tag verteilt.

Bio-Zertifikat

DE-ÖKO-006 Ursprungsland Deutschland


Bio Koriander

Coriandrum sativum

Kräuterpflanze

Kräutertopf 12 cm Koriander

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