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Gemüse pflanzen im eigenen Garten lohnt sich!

Wer einen Garten besitzt, tut mit der Aufzucht von eigenem Gemüse seiner gesunden Ernährung viel Gutes, muss aber die Ansprüche der Pflanzen bedienen.
Sie geben aber mehr zurück, als sie haben wollen. Und der Aufwand lohnt sich, denn frisches Gemüse aus dem eigenen Garten hat einfach einen unschlagbaren Geschmack.

Gemüsepflanzen brauchen Humus

Das Gemüsebeet versorgt den Gartenbesitzer mit einem Teil seiner Ernährung. Entsprechend hat es auch Ansprüche fürs Gemüse pflanzen. Es braucht einen nährstoffhaltigen Boden. Je mehr Humus es erhält, desto besser erfreut es mit essbaren Geschenken. Sonne und Windschutz steigern seine Freigiebigkeit. Lediglich alle Arten von Bohnen und Grünkohl nehmen Schatten nicht übel. Sind diese Voraussetzungen erfüllt, kann der Hobbygärtner in dem botanischen Hochleistungsgebiet sein Gemüse pflanzen. Am besten plant er schnell und langsam wachsende Sorten im Wechsel ein.

Schnelles und langsames Wachstum

Langsam wachsende Kartoffeln eignen sich beispielsweise gut als Erstbepflanzung. Nach der Ernte stehen Radieschen als Nachbesetzung parat, weil sie schnell gedeihen. Ähnlich sieht es bein den Gemüsepflanzen mit den gemächlichen Karotten aus, die einen prima Beetbewohner nach dem Schnellstarter Spinat abgeben. Wer erste gute Erfolge erzielt, begibt sich beim Gemüse pflanzen aufs nächste Level. Hier heißt es eine Mischkultur anlegen. Erbsen etwa passen zu Möhren und Lauch zu Tomaten. Dass Kombinationen mit Kräutern funktionieren, ist praktisch, z. B. Gurken und Dill oder Tomaten und Basilikum.

Gemüse pflanzen zum Einstieg

Auch ein Neuling sollte sich ans Gemüse pflanzen wagen. Geeignete leckere Einstiegs-Objekte sind Zucchini. Auch wenn sie Reifezeit benötigen, sind sie pflegeleicht und produzieren ebenso zuverlässig wie fleißig. Buschbohnen sind ebenfalls dankbare Kandidaten. Hat es mit der Ernte erst einmal geklappt, steht einer Erweiterung der Anbaukunst nichts im Weg. Also mal mit Feuerbohnen weitermachen. Viele Blattsalate sind wie geschaffen für ein Dasein im Garten. Sie mögen sogar ein Rendezvous im Beet mit Spinat und Kerbel. Unverzichtbar bei den Gemüsepflanzen sind die Tomaten. Waren sie früher krankheitsanfällig, gibt es heute genügend gesunde Sorten. Also ein Eckchen für sie reservieren.

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